火龍果補鐵 比葡萄高18倍 | 雜誌 | 聯合新聞網

分享 【文／楊雅芯 】不少人覺得水果很健康，可以養顏美容，對貧血也有助益，更多人認為，葡萄、櫻桃富含鐵質，藉由水果補鐵，不用擔心膽固醇、熱量問題……，但這些「觀念」真的正確嗎？談到水果補血，振興醫院營養室營養師涂蒂雅說，首先要認識飲食中的鐵，可區分為－－血基質鐵（heme iron）和非血基質鐵（non heme iron）兩種。血基質鐵主要來自動物性食品，如肉類、魚類、內臟等；非血基質鐵則