人一天究竟能吃幾個雞蛋,但瑞典醫生烏菲·洛凡斯科夫也拿自己做試驗。從一天一顆雞蛋,改成一天八顆雞蛋。但一周後,他的總膽固醇反而下降了12%。
在2013年英國醫學期刊刊登了一項惠翠分析,整合了17份多達308萬人參與的研究,發現雞蛋的涉入與心臟病發生沒有關係。
而去年5月刊登在英國醫學期刊的研究更是炸了鍋。北大公衛學院教授李立明團隊與中國醫學科學院、英國牛津大學合作的研究發現,
51萬2891名中國人中每天涉入雞蛋的人群,心血管疾病發生的風險降低11%,缺血性心臟病的風險降低12%,
初血性腦中風發病率風險降低約四分之一。發現在有高血脂糖尿病、心臟病史的60歲以上人群,一天吃一到兩個雞蛋都不會增加心臟病的風險。
以下是每顆雞蛋的營養成分。雞蛋除了富含人體所需要的各種胺基酸、維生素A、D、KE以外,還有一些重要的營養素,
比如豐富的B組維生素、胆鹼、葉黃素和葉酸,再加上Omega-3,而小小的一顆雞蛋居然含有20種以上的營養成分。原來雞蛋幾乎是全世界營養密度最高的食物。
關於站不住腳的雞蛋帶來過多膽固醇的科學假說,其實也早在幾年前就被推翻迭代了。
如果您的身邊還有人在害怕吃雞蛋,或者吃雞蛋時不吃蛋黃,趕緊把我這條視頻轉給他們。