《每天該喝多少咖啡適合你?》

導讀:咖啡給健康帶來的好處多還是害處多,爭辯似乎一直在持續。每天該喝多少咖啡呢?供您參考。

✿1杯咖啡

好處:希臘研究人員對485名65歲以上的老人進行研究後發現,每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩定血壓。

英國布里斯託大學對600位志願者的調查也表明,每天1杯咖啡可以增強腦力。

壞處:咖啡因需要8個小時才能被完全排出體外,所以如果下午3點或4點以後喝咖啡,很容易出現睡眠障礙。

✿2杯咖啡

好處:美國佛羅里達大學研究發現,200毫克咖啡因,相當於兩杯咖啡的含量,可以預防記憶力下降和老年痴呆症。

《國際運動醫學雜志》的研究也表明,運動前30分鍾喝咖啡有助提高成績。

壞處:如果是孕婦,咖啡攝入量應少於兩杯,否則會增加流產風險。

✿3杯咖啡

好處:美國化學醫學期刊研究發現,每天3杯咖啡可將女性患卵巢癌的風險減少1/5。

每天喝3杯的男性,患膽結石風險降低40%。

壞處:美國2006年的研究表明,每天3杯咖啡使心率增快,血壓稍微上升,可能會增加心臟病發作的風險。

✿4杯咖啡

好處:美國猶他州大學的研究發現,4杯咖啡約含400毫克咖啡因,可將口腔癌和喉癌風險減少39%。
此外,還可降低結腸癌、乳腺癌和II型糖尿病的風險。

壞處:每天4杯咖啡將風濕性關節炎風險增加1倍。

✿5杯以上

好處:東京研究人員對9萬人長達10年的研究發現,每天5杯咖啡可以將肝臟損傷的風險減少3/4。

壞處:咖啡因干擾鈣的吸收,會增加骨質疏鬆風險。喝太多會加速體內礦物質和維生素的流失。

在升高血壓的同時,還會增加心血管疾病風險。

✿警惕“垃圾咖啡”

三合一即溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。

最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也最大。

❥建議飲用:每天2杯,飯後喝。每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。

喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。

編輯製作:Sam Hsu

2020.09.16
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部分錯誤。此篇文章最早出現自2011年,內容對部分研究描述不精確,且晚近的研究,已對咖啡與疾病的關聯有不同意見。

1. 美國佛羅里達2009年的研究,認為咖啡有助於改善記憶力障礙,但此研究為動物實驗,並非人體試驗。研究中所指的「2杯咖啡」,則是以星巴克等市售特調咖啡為例,咖啡因含量約為500毫克,而非訊息提及的「200毫克」。

2. 2018年,已有研究認為咖啡因攝入量與卵巢癌風險無關。2008年研究則認為,每天攝取超過5杯咖啡者,可能增加卵巢癌風險,但每日低於5杯或從不飲用咖啡者,與卵巢癌風險並沒有顯著相關性。

3. 依台灣國民健康署資訊,每人每日的咖啡因攝取應控制在300毫克以內,孕婦及更年期婦女不能攝取超過300毫克的咖啡因。以美式咖啡為例,咖啡因平均約每100 c.c.含有200毫克左右,一杯即有可能超標。

4. 巴西針對中重度收縮性心臟衰竭患者的研究,認為每日攝取200~300毫克咖啡因,對心律不整並無顯著增加。

資料佐證

【國民健康署】更年期婦女咖啡喝太多,不會加重骨鬆的風險?
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=12322

【國民健康署】懷孕期間可以喝咖啡嗎?
https://mammy.hpa.gov.tw/Home/NewsKBContent?id=99&type=01

Caffeine reverses memory impairment in Alzheimer's mice(2009)
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-07/uosf-crm070109.php

Coffee consumption is not associated with ovarian cancer risk: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies(2018)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5945528/

Coffee and caffeine intake and the risk of ovarian cancer(2008)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581636/

Coffee protects against mouth cancer(2010)
https://www.hindustantimes.com/health-and-fitness/coffee-protects-against-mouth-cancer/story-o3lx4mRVExIpY7z5iLOt0H.html

喝咖啡是護心or傷心?別再爭了!心臟科醫師這樣說…
https://www.msn.com/zh-hk/health/topic/喝咖啡是護心or傷心?別再爭了!心臟科醫師這樣說…/ar-AAxlD1E
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