還在用鹽洗蔬果？ 農委會：恐弄巧成拙 - 即時新聞 - 自由健康網
為了去除蔬果殘留的農藥，許多家庭主婦都傷透腦筋，外傳用鹽、小蘇打、醋、臭氧等清洗法，到底哪一項最有效？日前農委會拍攝短片進行宣傳，吸引逾30萬人次觀看，原來這些方法不是效果有限，就是弄巧成拙延長農藥降解、增加汙染等風險，建議使用流動清水就是最好方式，不必添加東添加西！影片中提及，清洗蔬果時 加入鹽、
Ann 認為 含有正確訊息
｜引用自 Ann 查核回應
1. 農委會表示，清洗蔬果時加入鹽、小蘇打或醋，效果確實不會比清水有效。且目前農藥種類甚多，單純以酸鹼中和的概念難以去除所有農藥殘留，添加這些東西反而可能延長農藥降解的時間、增加蔬果污染的機會，甚至會破壞蔬果的風味。
2. 清洗蔬果方面，「農業藥物毒物試驗所」建議用流動的清水浸洗或沖洗即可，處理的原則是先清洗再去皮、去蒂頭和截切。小葉菜類應在流動水中攤開葉面浸洗後再截切；果菜類表面不平整處可用軟毛刷；包葉菜類則應先剝除2至3片外葉後，再切取適量，直接以流動水浸洗。
2. 清洗蔬果方面，「農業藥物毒物試驗所」建議用流動的清水浸洗或沖洗即可，處理的原則是先清洗再去皮、去蒂頭和截切。小葉菜類應在流動水中攤開葉面浸洗後再截切；果菜類表面不平整處可用軟毛刷；包葉菜類則應先剝除2至3片外葉後，再切取適量，直接以流動水浸洗。
資料佐證
還在用鹽洗蔬果？ 農委會：恐弄巧成拙https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/1925542
蔬果食前處理好，農藥殘留嘸免驚 （農委會）
https://www.tactri.gov.tw/Item/Detail/蔬果食前處理好，農藥殘留嘸免驚-_農委會
農委會爭議訊息澄清專區：聽說用小蘇打泡水來洗菜可以加速農藥的分解去除，但也聽說有的農藥(敵百蟲)用過小蘇打會更毒，想請問是真的嗎？
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=152&print=Y
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/1925542
無法取得資料
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