豆漿加這竟破壞營養成分!搭紅棗、黑芝麻養肝補腎 - Yahoo奇摩

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豆漿加這竟破壞營養成分!搭紅棗、黑芝麻養肝補腎 - Yahoo奇摩新聞

檢視相片【早安健康/張曄(資深營養師)】這樣喝豆漿才健康 必須煮熟喝 飲用豆漿時,豆漿必須徹底煮熟再喝,未煮熟的豆漿含有抑肽酶、皂苷等成分,如果飲用,會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於家庭來說,用豆漿機製作豆漿,研磨好後機器會自動提醒,可放心飲用。如果是自己用鍋煮,在豆漿表面出現很多泡沫後,應再繼續煮3~5分鐘,以達到完全沸騰後再關火。 豆漿中忌加黑糖 大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖,因此很多人喜

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Lin 認為 含有錯誤訊息
引用自 Lin 查核回應
1. 林郁茹營養師說:「喝生豆漿不致中毒;劉怡里營養師說豆類含胰蛋白酵素抑制劑,經加熱會破壞,豆漿煮熟才有利消化吸收。」
2. 不是豆漿的問題,純粹是生雞蛋本來就不能這樣吃。
3. 劉怡里營養師說:「紅糖含的有機酸非常少,也不會跟豆漿的蛋白質結合,為無稽之談!」
4. 任何熟食擺放過久都會變質,細菌自然容易滋生,可放保溫瓶,但要2小時內喝完、應該就沒問題。

資料佐證

http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post.html
喝豆漿禁忌?請不要亂相信這些說法,醫生都說是胡扯

【假知識】喝豆漿禁忌?請不要亂相信這些說法,醫生都說是胡扯 |MyGoPen

【假知識】喝豆漿禁忌?請不要亂相信這些說法,醫生都說是胡扯 長輩的 LINE 又開始流傳了假知識,標題為「喝豆漿禁忌-五大喝豆漿禁忌,達人教你怎麼健康喝豆漿!」這樣類似的網路謠傳,你確定這些說法是真的嗎? 原始謠傳版本: 喝豆漿時,搭配鍋貼一起享用會造程熱量爆表外,還有哪些事是禁忌呢?豆漿一直以來都被譽為「植物奶」,由於價廉物美,它在中國人的早餐食譜,非常受青睞。然而

http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post.html
mikejohn 認為 含有正確訊息
引用自 mikejohn 查核回應
確實加黑糖,會破壞營養

資料佐證

https://tw.news.yahoo.com/豆漿加這竟破壞營養成分-搭紅棗-黑芝麻養肝補腎-020000436.html

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