盡量吃﹔我也吃﹔我吃肥肉﹔我吃蹄棒﹔我吃雞蛋﹔蛋黃喔﹔我跟你們講為什麼﹔
你注意看2003年,美國的新上一學會承認過去的錯誤﹔
它把每日膽固醇攝取3300毫克,直接從網站上取消掉﹔
它說目前看起來,吃膽固醇的量不足以影響血中的膽固醇﹔
你要注意的是,你吃膽固醇的量不足以影響血中膽固醇﹔
原因是因為,膽固醇大部分是肝臟做的啦﹔跟你吃了多少是沒有觀念性的﹔
所以美國人做了一個極限研究﹔找了一群人,每天吃23顆蛋黃,很可怕吧﹔
極限研究很極限了﹔23顆蛋黃,你很能想像對不對﹔
我看G10獎生的影片有,要這樣吃﹔
對﹔結果我跟你講,三個月之後,測量血中的膽固醇沒有高﹔
測量動脈的厚度也沒有增厚﹔
所以證實說,膽固醇的確不會直接傷害身體﹔
可是你講的對﹔膽固醇有時候會產生危害是什麼﹔
當你把膽固醇讓它氧化之後,它就變成有毒的物質﹔
那什麼時候膽固醇會被氧化呢﹔這中間當然有很多講法啦﹔
第一個,過度的高溫,像烤肉,就容易讓膽固醇氧化﹔
烤肉又一筆了﹔可是,滷蛋不會﹔
我看到國內的博碩士滷雲系統,有個碩士滷雲講的就是這件事情﹔
滷蛋不會高溫耶﹔
對﹔滷很久對不對﹔滷好幾個鐘頭對不對﹔
他說,他發現因為滷蛋的過程中加了冰糖跟醬油﹔
那這兩個東西可以降低膽固醇氧化﹔
所以,其實膽固醇不是壞東西﹔
你不要吃到非常高溫氧化掉的膽固醇,that's fine﹔
而且你不要忘記,在去年﹔
美國新疆疫情會甚至於把血中的膽固醇的高低﹔
從治療的指引中拿走了﹔意思是說﹔
你從此不需要為了你膽固醇270﹔
去治療膽固醇﹔不需要﹔完全不需要﹔
所以,膽固醇是肝臟合成劑來修補你身體的傷害的地方﹔
舉個例子,兩位主持人現在膽固醇降低的時候正常﹔
我今天抽血你正常﹔我叫你去把致死拔掉﹔
你後天再來抽血,膽固醇就高了﹔
為什麼﹔因為你拔致死就製造了一個傷口﹔
身體發炎是不是﹔對﹔你身體的傷口發炎都會刺激膽固醇的升高﹔
還有你中毒﹔譬如說你中金屬高起來﹔
你膽固醇也會跟著高起來﹔因為膽固醇就是OK繃啦﹔
它用來貼住你的血管的傷口﹔貼住你腎臟的傷口﹔
像我們腎臟科病人最常見什麼問題﹔腎病症候群﹔
留一下痘痘疼疼﹔好像肥皂泡一樣﹔
這些人前一天膽固醇都正常的哦﹔
一旦產生蛋白硬要的時候,你就抽膽固醇300起跳﹔
為什麼﹔因為你腎臟破洞﹔
腎臟破洞之後,蛋白質漏出來﹔
你身體的第一個反應從肝臟修合成OK繃﹔
要貼這個腎臟﹔當然這不是很對症啦﹔
可是這身體的自然反應﹔機制﹔對﹔
所以你要知道,膽固醇不是純然的壞東西﹔
它是你身體的自然機制﹔