吃生番茄有毒？農委會：建議吃熟成的
生活中心／綜合報導 吃番茄營養又健康，不過網路瘋傳生番茄含「龍葵鹼有毒」，讓民眾恐慌不已，對此農委會表示，番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量會隨果實成熟而遞減，建議民眾吃成熟番
Lin 認為 含有錯誤訊息
｜引用自 Lin 查核回應
假的，影片內容是錯誤的食物資訊，這些食物並沒有毒。
「生番茄含龍葵鹼有毒」是不實謠言，農委會表示，茄科植物像是番茄、馬鈴薯幾乎都含有類似龍葵鹼的生物鹼，等於是植物天然的防禦物質，可抗細菌、真菌等，且生物鹼在根莖葉等部位含量較高。
農委會強調，番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量會隨果實成熟而遞減，成熟番茄生物鹼含量極低，人體可有效排除，無食用風險。此外，番茄富含維生素Ａ、Ｂ1 、B2 、B12 、C 、菸鹼素及高膳食纖等，營養成份高。
「生番茄含龍葵鹼有毒」是不實謠言，農委會表示，茄科植物像是番茄、馬鈴薯幾乎都含有類似龍葵鹼的生物鹼，等於是植物天然的防禦物質，可抗細菌、真菌等，且生物鹼在根莖葉等部位含量較高。
農委會強調，番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量會隨果實成熟而遞減，成熟番茄生物鹼含量極低，人體可有效排除，無食用風險。此外，番茄富含維生素Ａ、Ｂ1 、B2 、B12 、C 、菸鹼素及高膳食纖等，營養成份高。
資料佐證
https://tw.news.yahoo.com/吃生番茄有毒-農委會-建議吃熟成的-000012528.htmlhttps://today.line.me/tw/v2/article/5Nwx6R
https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E7%94%9F%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%9C%89%E6%AF%92-%E8%BE%B2%E5%A7%94%E6%9C%83-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%90%83%E7%86%9F%E6%88%90%E7%9A%84-000012528.html
青色番茄含有龍葵鹼 ，吃了會中毒？錯！流傳許久的內容農場文別再轉發 | 蘭姆酒吐司 | LINE TODAY
【內容農場網站這樣說：最近有不少網友都看到一則標題為「青番茄能吃嗎？相關禁忌要懂得！」的內容農場文，文章提到「熟的番茄是大家非常喜歡的食材，在所有的菜市場都可以買得到，但如果是青的番茄的話說明還沒有成熟，這種番茄大家最好不要吃，吃了有可能會導致中毒，危險性非常大」、「青色番茄沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生
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