白澤卓二博士的書中，仍有介紹其他有助預防阿茲海默症的蔬果，由於不同顏色的蔬果含有不同的植化素、具不同功能，應多種搭配、每天食用，對減少阿茲海默症的風險及降低血壓才會有效果。

1. 研究確實顯示香菜有助於排出人體存留的重金屬，也能改善記憶模糊。但只吃菜餚裝飾用的一兩片小葉子是不夠的，每次至少能吃一兩株新鮮香菜，但也不要過量，由於香菜為高鉀食物，腎臟病人須小心食用。
2. 芝麻葉、白蘿蔔、高麗菜均屬十字花科，有助於肝臟代謝，且富含膳食纖維、維生素、花青素C等營養，高鉀低鈉有助於維護心血管健康。但白蘿蔔屬性寒食物，氣虛、中氣不足、容易拉肚子者不宜多食。