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茶葉蛋不為人知的「驚人秘密」 沒想到茶葉蛋那麽毒 | EZGOE

專家告訴你茶葉蛋最好少吃食用過多會致癌 茶葉蛋是​​中國的傳統食物之一,因其做法簡單,攜帶方便,物美價廉,所以深受大家的喜愛。喫茶葉蛋具有提神醒腦的功能,但多吃卻不利於身體健康,下面就由小編和大家簡單的說一下吃多了茶葉蛋會對身體有哪些危害? 1. 易引起貧血 茶葉中含有生物酸鹼成分,燒煮時會滲透到雞蛋裡,與雞蛋中的鐵元素結合,形成硫化鐵,影響人體對於鐵質的吸收和利用,造成貧血

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南投縣營養師公會理事廖美俞表示,蛋是優質蛋白質和好的膽固醇的食物來源,對老人家而言,是經濟效益高的食物。

資料佐證

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1087217
茶葉蛋有毒恐致癌? 營養師:安心吃

《謠言終結站》茶葉蛋有毒恐致癌? 營養師:安心吃 - 生活 - 自由時報電子報

2017-03-19前言:網路訊息多如牛毛,真假難分,莫衷一是。《謠言終結站》專欄,提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息,讓大家吃得安心及放心。記者陳鳳麗/南投報導「茶葉蛋有毒」堪稱「長壽級」的網路謠言,每隔一段時間就會傳一次。該訊息聲稱「茶葉單寧酸和生物鹼會阻礙鐵質、鈣質吸收,並產生有害重金屬而致癌」;營養師表示,一天吃一個茶葉蛋是不會貧血、骨質疏鬆和致癌,反而吃太多肉,才容易引起骨鬆。

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1087217

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