有位讀者Ben Peer寄來這個電郵，詢問有關茶的問題，他提到烏龍茶含多酚，對消化系統、肝腎等都很好，也能降低香煙和酒的危害，但放置超過八小時會釋出氟和鉛，所以是否應該喝冷泡茶比較好。記者董俞佳／攝影首先，雖然讀者特別提到烏龍茶，但由於茶的種類繁多，所以研究上一般是用綠茶，黑茶等較籠統的名稱來分類。儘管的確是有針對烏龍茶的研究，但畢竟比例不高，所以，我在下面的討論裡，就不特別針對某一種茶。有關茶對

2009-07-12記者鍾麗華／台北報導最近流傳一封網路轉寄信指出，「茶葉浸泡過久，導致茶葉會釋放過多的鉀離子。本來今年初健康檢查時，腎臟都很正常，但短短幾個月因為泡茶習慣不好，可以讓兩個腎臟全毀……。」不過，醫師澄清事實並非如此，應是腎臟不好的人，才會讓高鉀傷腎；至於健康的人並沒有影響。 茶葉泡太久?網路謠傳會傷腎。 亞東醫院腎臟內科主任彭渝森表示，其實鉀離子普遍存在於水