最厲害的排毒水果前5名！能幫身體去除可能致癌的亞硝酸鹽 | iCook 愛料理 | LINE TODAY

香腸、火腿、肉乾、培根等加工肉製品，在食品市場上其實很受歡迎，但這些加工肉製品經常會添加亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽已被世界衛生組織列入可能致癌黑名單。想要去除體內的亞硝酸鹽，可以吃一些能幫助排毒的水果，農委會農業試驗所就針對了29種水果做研究，並找出排毒能力最厲害的水果。 農業試驗所鳳山分所副研究員楊淑惠在《農業試驗所技術服務季刊》中指出，根據荷蘭、美國及德國等報告，食物中的多酚類物質如茶多酚，還原糖、