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引用自 Lin 查核回應
大部份研究的受試者對薑黃素的耐受度似乎都算良好,的確也有幾篇研究出現少數幾位受試者有腸胃道的症狀包括腹痛、嘔吐等等,因此薑黃素的安全劑量或許還需要更多的研究來證實,不是每個人都適合吃喔。目前看到的研究中介入時間最長的是 9 個月,若你要持續吃高劑量的薑黃素到超過 9 個月,會有甚麼樣的不良反應還是個未知數囉!

孕婦及哺乳婦、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗凝血劑的患者、糖尿病患者、胃食道逆流或其他胃部疾病患者、缺鐵、手術後、草酸鈣結石患者、肝、腎功能不全者不建議食用。

資料佐證

https://www.medpartner.club/curcumin-poweder-efficacy-myth/
薑黃及薑黃粉 17 種可能功效及副作用全攻略!9 種體質禁忌請注意!

薑黃及薑黃粉 17 種可能功效及副作用全攻略!9 種體質禁忌請注意! | 美的好朋友

在消費市場上,薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒,從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集,到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊,甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。賣的人把薑黃講到好像可以治百病一樣,從降血糖、降血壓、調節免疫、抗癌、減肥⋯⋯各式各樣的功效都有人宣稱,但到底薑黃有什麼效果,沒有仔細研究其實很難清楚回答出來。因

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