首次回報於 3 個月前
(!)最新!台灣研究:氣炸鍋傷身罹癌!?專家:兩件事一定要做...
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氣炸鍋油煙是油煎1525倍!專家:放窗邊、開抽油煙機減危害|早安健康

因為氣炸鍋比油炸大幅減少用油量,深受注重健康的族群歡迎,但研究發現氣炸鍋的油煙竟然是油煎烹調方式的1,525倍,其實氣炸鍋沒有家想像的那麼健康。

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Lin 認為 含有個人意見
回應於 3 個月前引用自 Lin 查核回應
傷身罹癌是個吸引點擊率的聳動標題,應該說使用氣炸鍋應該也要使用排油煙機,最好將氣炸鍋也放在瓦斯爐的位置,如果位置無法剛剛的好話,也讓氣炸鍋的排氣孔朝向抽油煙機,將這些油煙給排掉。如果家中沒有抽油煙機的人,應該把氣炸鍋的排氣孔朝向窗戶,降低室內油煙濃度。張振平副教授提醒,抽油煙機的正確使用,能有效降低烹調時的空氣汙染物,所有烹調行為應在開啟之抽油煙機下進行,若使用氣炸鍋時家中無抽油煙機者,可將鍋體置於陽台或窗邊以利降低室內油煙濃度、幫助其揮散。

不同意見

https://dweb.cjcu.edu.tw/oef/spotlight/3095

無油烹調氣炸鍋 油煙堪比油鍋煎香腸 廚房不關門油煙全家漫 客廳PM2.5也超標-職業暨環境與食品安全研究中心

長榮大學 - QS世界大學星級評等 - 四顆星殊榮⭐⭐⭐⭐ QS Stars Rating - 4 Star institution - 深耕在地,連結國際,成為社會責任領航大學

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