打破迷思:吃全脂乳製品、雞蛋,甚至是肥肉,在各方面都比低脂高碳飲食來得健康 - The News Lens 關鍵評論網
文: 妮娜.泰柯兹(Nina Teicholz) 結合科學與歷史的教訓,走向治癒之路 你可能無意間就讓自己在一天中不開心三次。 ——愛德華.品克尼(Edward Pinckney),《膽固醇爭議》(The Cholesterol Controversy),一九七三年 本書提出的建議是,含較高量脂肪的飲食,幾乎可以確定在各方面都比低脂肪、高碳水化合物的飲食來得健康。最嚴謹的科學如今已支持