注意!常吃「荷包蛋」竟會得這種病!太震驚了!
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注意!常吃「荷包蛋」竟會得這種病!太震驚了!

雞蛋是營養的食物,很多人都喜歡吃雞蛋,雞蛋的吃法也是很多的,常見的中荷包蛋也是很受歡迎的, 那麼吃荷包蛋好不好呢?其實,好吃不代表營養,來看看就知道了。 荷包蛋煎好後,放進冰櫃冷凍,在拿出來解凍後,送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?為此,金陵晚報記者諮詢了營養專家。他表示,其實從營養學的角度來說,荷包蛋經過高油溫的煎炸,營養損失比較大,因此他並不主張市民常吃荷包蛋。「外面製作的荷包蛋的

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引用自 Lin 查核回應
運輸冷凍的問題不大。三總營養部主任王秀媛也表示,煎熟的荷包蛋立刻密封、低溫冷藏,一般可以保存四十八小時,不至於會產生毒素,不過一定要用低溫抑制細菌、且要密封,才符合衛生條件。

資料佐證

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20060629/2712417/
煎蛋隔夜吃 不會有毒素

http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=76197
炒蛋禁忌!鹽加蛋會產生有毒的氯?營養師:網路謠言

http://www.mygopen.com/2017/06/blog-post_35.html
炒蛋禁忌?鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯?謠言

煎蛋隔夜吃 不會有毒素 | 蘋果日報

網路謠言指稱,老一輩常告誡,煎蛋務必要吃完、絕對不能留下再吃,因為隔夜食用有害健康,超商賣的含蛋三明治、小朋友帶便當的荷包蛋,都不能隔夜,否則可能吃進毒素。 對此,營養師謝宜芳說,「荷包蛋如果煎熟、且有適當保存,隔夜吃並不會有問題!」最怕的是蛋黃煎成半生不熟,又放在室溫下、沒有低溫冷藏,這樣擺上三小時就可能孳生細菌。 三總營養部主任王秀媛也表示,煎熟的荷包蛋立刻密封、低溫冷藏,一般可以保存四十八小

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20060629/2712417/

炒蛋禁忌!鹽加蛋會產生有毒的氯?營養師:網路謠言 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

記者游凱茹、徐士庭/台北報導 最近很多人收到一封「炒蛋禁忌」的訊息,內容說一般我們吃到的蒸蛋都是加醬油,沒加鹽巴,就是因為鹽巴和蛋液結合,會產生有毒的氯,看到這訊息民眾心中都有疑問,平常煎蛋的時候也會加鹽巴,該不會把毒給吃進肚了,但營養師說不用擔心,這只是網路謠言。 ▲網路謠傳鹽加蛋會產生氯 蛋液攪拌倒進碗裡要調味,通常大家都選醬油,之後放入蒸籠,簡單的蒸蛋料理,現在卻有網路流傳,說是知名醫院同

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【假知識】炒蛋禁忌?鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯?謠言別再傳了啦! |MyGoPen

【假知識】炒蛋禁忌?鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯?謠言別再傳了啦! LINE上又開始流傳舊謠言,標題為「炒蛋禁忌」、「鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯』,有毒!」這樣類似的訊息,還說說一般我們吃的蒸蛋都是加醬油,沒加鹽巴是因為鹽巴和蛋液結合會產生有毒的氯,請不要再傳這樣的謠言囉! 炒蛋禁忌的謠言 原始謠傳版本: 長庚同仁傳的分享給大家 注意: 炒蛋禁忌 再一次

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