進入流感季節沒打到疫苗別擔心!專家推薦強力食物抗感冒、流感
媽媽經
2020/12/14 08:23


100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素A的重要來源,可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。 圖/ingimage

時序入秋,進入感冒與流感季節,周邊的咳嗽聲此起彼落。受新冠肺炎疫情影響,今年流感疫苗罕見搶手缺貨。萬一不幸感冒了,如何降低不適感與縮短病程?儘管目前研究指出,

談到維生素 C 食物,一般人多會聯想到柑橘類水果,實際上有許多食物的維生素 C 比柑橘類更多。美味多汁的椪柑,每100克含25.5毫克維生素 C ,比許多常見水果和蔬菜的維生素 C 少。以下是營養師推薦您在秋季應多補充維生素 C 的強力食物。

每100克辣椒可提供143.7毫克的維生素 C 。此外,布法羅大學( University of Buffalo )的研究人員發現,辣椒素可能有助於緩解關節和肌肉疼痛。

紅、黃甜椒

100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素 A 的重要來源,可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。

羽衣甘藍以維生素 A 和 K 含量豐富知名,它的維生素 C 含量也不容小覷,100克羽衣甘藍可提供120毫克維生素 C 。

青椒的維生素含量雖然比它的姊妹紅甜椒略少,但每100公克也有107.5毫克。青椒也是纖維的重要來源。

綠花椰菜

十字花科的營養優等生,在維生素 C 的排名也上榜,每100公克含75.3毫克。另外,研究顯示綠花椰菜可能具有預防癌症的作用。

奇異果

每100公克奇異果含73毫克維生素 C ,還富含鉀和銅。

每100公克草莓含69.2毫克維生素 C ,還含有葉酸和其他可促進心臟健康的化合物。

白花椰菜

身為青花椰菜的姊妹,100克白花椰菜可提供62.2毫克的維生素 C ,它的纖維和蛋白質含量也很亮眼。

每100公克木瓜,含58.3毫克維生素 C 。吃木瓜可以使皮膚亮麗並增強骨骼。


高維生素C食物 圖/123RF 製表/元氣周報

維生素 C 攝取小提醒

● 維生素 C 怕熱,易在加熱過程中受氧化破壞,生食最能攝取到完整的營養素。

● 烹調時建議採用涼拌或快炒,可保存較多的維生素 C。

抗流感食物

科學證據顯示蘑菇具有抗病毒特性,可增強身體抵抗流感病毒的能力。一般認為來自其葡聚醣碳水化合物,各種菇類略有不同,可攝取不同種類以增強抵抗力。

大蒜、洋蔥

蒜素被證實可透過增加自然殺手細胞,減輕感冒和流感症狀的嚴重程度。洋蔥也有類似效果,可增加白血球,抵禦病原體。

南瓜籽、葵花籽

當身體需要趕走入侵者時,鋅是必備元素。南瓜籽是素食者的最佳礦物質來源之一,葵花籽也是不錯的選擇。

原味優格

根據2017年發表在《營養學》雜誌上的研究,原味優格等發酵食品中含有益生菌,這些益生菌可增強自然殺手細胞的活性。但請選擇無糖優格。

水對身體每個生理過程都很重要,缺水的身體無法正常抵抗疾病。白開水當然是最好的選擇。

資料來源╱ Health.com 、衛福部食藥署

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食物要能達到預防流感的效果不太可能,根據國外研究,維他命C對感冒症狀沒有幫助。「透過補充維他命C,來達到預防或改善感冒」是言過其實、沒有科學佐證的說法。但是,維他命C對人體的免疫系統扮演重要的功能。綜合飲食、規律運動、適度休息,是平時的身體保健。
接種疫苗預防流感、勤洗手,降低接觸流感病毒的機會。若染上流感,應在家多休息,一旦有呼吸急促、胸痛或血痰等重症前兆,應儘速到大醫院掛急診。

不同意見出處

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1619630
https://www.thenewslens.com/article/95041

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https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1619630

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作者:蔡正亮 科學觀點 維他命C並不是藥物,因此不具有治療及改善感冒的作用。讓我們從認識維他命C的生理功能,來了解它與免疫之間的關係。 也許你曾聽說 每當快要感冒的時候,總會有人建議:「趕快多吃維他命C,這樣可以幫助預防感冒喔!」甚至,感冒症狀出現的時候,也會有人立即吃維他命C補充劑,認為這麼做可以對抗感冒。別覺得意外,這樣的迷思,不只臺灣,即使國外也都流傳已久。甚至你會發

https://www.thenewslens.com/article/95041

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