吃植物性蛋白更長壽! 醫提醒只有這3種是完全蛋白

美國醫學會雜誌研究發現,把飲食中20%的動物性蛋白改成植物性蛋白,就能夠降低10%死亡率,少吃點肉真的能長壽!

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文指出,美國醫學會雜誌 (JAMA)在2020年發表了一篇花了16年,追蹤41萬人所做出來的世代研究,發現:以20%的植物性蛋白取代動物蛋白,就可以降低10%的總死亡率和心血管疾病致死率。

植物性蛋白含有不飽和脂肪酸,抗氧化物質, 植化素和維他命,能夠降低發炎反應;而動物性蛋白,尤其是紅肉,含有比較多的血紅素,鐵,肉鹼和亞硝酸,會造成較多身體的發炎反應。
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